Carrot cake

Une nouvelle recette sur le blog aujourd'hui, toujours dans la tendance automnale. Je vous propose de réaliser un carrot cake, LE gâteau incontournable de l'automne avec le gâteau au potiron. Vous retrouverez d'ailleurs la recette de ce dernier sur le blog 😉 J'adore ce type de gâteau qui mélange sucré et salé, car depuis quelques années maintenant je n'aime plus du tout les pâtisseries (oui j'aime pâtisser mais pas manger les pâtisseries : n'importe quoi ^^). Je me suis inspirée du blog Carnets Parisiens pour la recette. Je vous laisse donc avec en espérant qu'elle vous plaira, si vous la réaliser n'hésitez pas à me taguer sur vos photos Instagram ou m'envoyer une photo par mail (julieremacle.blog@gmail.com) j'en serais ravie 😁. 
Bonne journée 💛












Ingrédients
Pour le cake
  • 225g de farine
  • 180g de sucre roux
  • 1 c. à s. de levure chimique
  • 1 c. à c. de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 225g de carottes râpées
  • 18cl d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 1 pouce de gingembre frais râpé
  • 60g de noix concassées
Pour le glaçage :
  • 150g de cream cheese type Philadelphia © 
  • 50g de beurre pommade
  • 160g de sucre glace
  • Quelques noisettes pour la décoration. 
Les étapes :
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol puis ajoutez les carottes râpées, l'huile d'olive et le gingembre. Ajoutez ensuite les oeufs un à un. Enfin ajoutez les noix au mélange. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau et laissez refroidir complètement avant de glacer le cake.
Préparez le glaçage. Mélangez le beurre, le sucre et le cream cheese jusqu'à obtenir une préparation homogène et crémeuse. Glacer le gâteau à l'aide d'une spatule et décorez de quelques noisettes ! 🌰

4 commentaires

  1. Ohala les photos sont magnifiques, et il a l'air tout simplement délicieux!

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    1. Merci beaucoup, je suis contente que les photos te plaisent ! Je te recommande vivement de réaliser la recette ;) Julie ♡

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  2. Les photos donnent vraiment envie, j'espère qu'en testant la recette j'arrive au même rendu hihi! ♡

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    1. J'ai hâte de voir le résultat :) Promis c'est super facile ! ♡

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