Mini cake lardons-chèvre

Une blogueuse qui se lève et voit un rayon de soleil dans son jardin ne peut s'empêcher de penser à prendre en photo sa dernière recette.

En effet ce matin quand j'ai aperçu un mince rayon de soleil je me suis précipitée pour prendre en photo mes petits cake lardons-chèvre, ne voyant pas la moindre lumière j'avais désespéré à vous présenter cette recette que j'adore par dessus tout. Comme pour mes minis cake au chorizo j'ai repris la base des Cakes de Sophie pour ensuite adapter la recette à mes envies d'hiver-automne. Voilà donc la petite recette toute simple de mes minis cakes !






Pour une dizaine de minis cakes :

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
12,5 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
100 g de gruyère râpé
sel & poivre
150 g de lardons
100 g de chèvre


Les étapes :

Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les lardons dans une poêle et découpez le chèvre en cube.

Fouettez les oeufs puis ajoutez la farine et la levure. Faites chauffer légèrement l'huile et le lait puis ajoutez à la préparation. Ajoutez le gruyère, puis les lardons (faites attention à ne pas verser de graisse dans la pâte) et enfin le chèvre.

Versez dans des moules à muffins en silicone non-graissés au ⅔. Enfournez pendant environ 25 minutes suivant le four. Et voilà ! ;)

J'espère que cette recette vous aura plu !





A bientôt dans un nouvel article les chatons.

Julie

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