Mes Burgers Montagnards

Après la recette des petits pains "buns" pour burger je vous propose ma recette des Burgers Montagnards. Une vrai nostalgie des raclettes familiales où l'on a trop chaud et où l'on mange beaucoup trop. C'est aussi une recette idéale avec le temps maussade que doit subir les français en ce moment.








Pour 6 personnes :

  • 6 petits pains «buns»
  • 3 grosses (ou 6 petites) pommes de terre
  • 3 oignons rouges
  • 12 tranches de bacon
  • 6 steaks hachés
  • 300 g de fromage à raclette
  • Des feuilles de salade
  • Fleur de sel & poivre

Les étapes :
Préchauffez votre four à 200°C (th. 7). Faites cuir vos pommes de terre à la vapeur ou à l’eau. Emincez vos oignons en lamelles. Quand vos pdt sont cuites épluchez-les puis coupez-les en lamelles. Faites revenir dans de l’huile d’olive vos oignons et vos pdt.Dans un même temps faites cuir vos steaks et votre bacon.

Coupez vos buns en 2 et mettez-les au four pendant 2 minutes pour qu’ils soient chauds et légèrement croustillants. Préparez votre fromage en tranches et votre salade en belles feuilles.

Quand les steaks sont cuits déposez une tranches de fromage et mettez-les au four jusqu’à ce que le fromage commence à fondre, poivrez & salez. Sur la base et le chapeau du burger tartinez légèrement de la sauce tomate, de la moutarde ou de la crème fraiche. Déposez une feuille de salade puis une tranche de fromage sur la base du bun. Posez ensuite le steak haché et le fromage fondu, deux tranches de bacon puis ajoutez une bonne cuillère à soupe de pdt et d’oignons revenus. Salez & poivrez. Refermez votre bruger, servez chaud avec une bonne salade et pour les plus gourmands des pommes de terre frites.

A bientôt pour une nouvelle recette les foodies ;)

Julie

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