Cheesecake salé au saumon

Bonjour à tous et toutes, 
Je reviens aujourd'hui avec une recette de cheesecake, un classique que je vous avais déjà présenté sur le blog (voir ICI), mais cette fois ci en version salée. C'est une recette parfaite pour l'été, plutôt rafraichissante à servir avec un peu de salade verte ;) Très facile, elle se réalise sans cuisson ! (Attention à préparer la veille) 






Ingrédients pour 2-3 personnes : 
  • 150g de de crackers (type TUC)
  • 5 c. à s. d'huile de coco (je conseille désodorisée pour ceux qui n'aiment pas la coco)
  • 300g de fromage frais
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 citron jaune
  • quelques brins d'aneth

Les étapes :
Mixez les crackers puis mélangez avec l'huile de coco. Foncez un moule rond d'environ 15cm. Mélangez le fromage frais avec le jus du citron et le zeste de ce dernier. Ajoutez l'aneth et versez le mélange sur les crackers dans le moule. Placez au fais pendant au moins 12 heures (j'ai triché en plaçant le cheesecake au congèle pendant 1h puis au frigo, mais ce n'est pas l'idéal). Avant de servir ajoutez les tranches de saumon sur le cheesecake. Dégustez ;)

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