Feuilletés de Canard et Champignons

Une recette automnale salée aujourd'hui sur le blog : feuilletés de canard et champignons.






Pour 2 personnes :
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 cuisse de canard
  • 1 échalote
  • de la graisse de canard
  • 100 g de poêlée forestière
  • 10 cl de crème fleurette
  • 1 jaune d'oeuf
Les étapes :
Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire la cuisse dans la poêle avec la graisse de canard.  Quand la cuisse est pratiquement cuite ajoutez l'échalote émincée. Faites revenir la poêlée forestière puis ajoutez la crème, salez poivrez.

Découpez des cercles dans la pâte. Déposez sur un cercle une petite cuillère à soupe de cuisse de canard coupée en cube, ainsi qu'une cuillère de crème et champignons. Recouvrez d'un deuxième cercle de pâte, puis mettez le jaune d'oeuf pour faire dorer les feuilletés.

Enfournez pendant 15-20 minutes à 200°C.



A bientôt pour de nouvelles recettes !

Julie

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