Battlefood #11 - Street Food

Croissant roquette - saumon

Aujourd'hui est un grand jour, en effet je participe pour la première fois à la Battlefood, je vous renvoi à mon article ou je présentais ce "concours" qui rassemble pour cette 11e édition  environ 80 blogs.

Je savais déjà que j'allais y participer quand j'ai découvert le thème : Streetfood, choisit par la marraine de la 11e édition : Chloe Delice. Je me suis tout de suite dit trop bien ce thème on peut faire plein de choses, du salé du sucré... mais après la panique : MAIS que vais-je proposer ?! Je me suis ensuite calmée et ai commencé ma réflexion : Streetfood, donc littéralement ce que l'on mange dans la rue. Mais il faut lui donné un "bon goût" et qu'il ne soit pas le fruit d'une construction industrielle. J'ai ensuite pensée à ce que les français mangeaient le plus souvent quand ils étaient pressés : le jambon-beurre dans une  baguette de pain.

J'ai donc pensé à reprendre un "classique" de la boulangerie française : le croissant, pour ensutie le détourner façon "sandwich". Voilà donc la recette des minis croissants roquette et saumon.








Ce dont vous avez besoin pour 2 personnes :
  • 1 pâte feuilletée (maison ou déjà prête ...( bouh la tricheuse)
  • 1 oeuf
  • quelques graines de sésame
  • de la roquette
  • 2 tranches de saumon
  • du fromage frais (type philadelphia)
  • un yaourt
  • ciboulette, sel & poivre

Les étapes :
Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte puis coupez la en 6 parts. Roulez chaque part en partant de la base large vers la pointe, puis courbez les extrémités pour donner la forme d'un mini-croissant.
Nappez de jaune d'oeuf chaque croissant puis parsemez de graines de sésame. Enfournez à 180°C pendant une bonne quinzaine de minutes.

Pendant la cuisson, préparez la crème : mélangez, à l'aide d'une fourchette, la moitié du Philadelphia avec un yaourt. Assaisonnez sel & poivre et ajoutez de la ciboulette finement ciselée.

Lors que les croissants sortent du four laissez les refroidir quelques instants. Puis coupez les en deux sur la tranche. Déposez un peu de crème, du saumon et de la roquette. Refermez et Voilà !

Variante : avant de roulez les parts, déposez une demi tranche de jambon et un peu d'emmental râpé, roulez-les puis enfournez 13 minutes à 180°C : croissants jambon-beurre !

J'espère que cette première participation vous plaira. J'ai hâte de découvrir la Battlefood #12 et surtout toutes les recettes qui seront proposées dans cette 11e édition.

Vous pourrez retrouver toutes les recettes des autres blogueuses sur le board pinterest créé par By plou.
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A bientôt dans un nouvel article !

11 commentaires

  1. Je suis super fan :D Bravo Julie :)

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  2. Merci Chloé ! Ta recette est superbe aussi ;)

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  3. C'est super cool ! Ca a l'air délicieux !

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  4. Merci beaucoup ! Dites moi si vous réaliser la recette ;)

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  5. L'idée est géniale!!! Je me la suis notée ;-)

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  6. Merci beaucoup ! Ta recette est très originale aussi ;)

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  7. En voilà une belle idée de revisiter ce classique qu'est le croissant !
    Bravo et superbe première participation ;-)
    En attendant, je t'en prends un ...
    Une belle journée !

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  8. Merci beaucoup pour ce joli commentaire Lyne ! J'espère que tu réaliseras la recette alors, elle est très simple ;)

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  9. Super recette, miam ! Recette ajoutée au board.

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  10. Merci beaucoup Emilie !

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  11. […] battlefood #11 fut une très bonne expérience, j’ai adoré publié ma recette des Croissants pour le thème « Streetfood » et surtout regarder les recettes des autres […]

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