Le guacamole de ma soeur

En été la cuisine n’est souvent pas une occupation à laquelle on désir consacrer le plus de temps. Mais un guacamole est un plat simple à cuisiner qui fait toujours son effet à table.

Je vous délivre la recette de ma soeurette qui adore nous concocter son petit mélange à l’avocat.






(clic sur l'image pour voir la recette)

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Un gros avocat bien mur (ou deux petits)
  • De la crème fraiche
  • Un citron vert
  • Du sel du poivre
  • Un mélange pimenté (en option)
  • Des chips tortillas
Le déroulement de la recette est simple. Il faut découper son avocat en morceau et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de crèmes fraiche. On écrase ensuite avec une fourchette. On ajoute le jus d’un ½ citron vert (ou d’un selon les goûts) puis on assaisonne : sel poivre. L’assaisonnement se fait toujours «au pif», ma soeur fait gouter à toute la famille avant d’équilibrer son guacamole. Pour ceux qui préfèrent un guacamole épicé je vous conseille de rajouter un piment (d’espelette, pour chili etc..)

Et voilà rien de plus compliqué. C’est à servir frais avec de bonnes chips tortillas. Cette recette convient parfaitement pour les apéros de cet été très chaud par exemple ;) !

A bientôt dans un nouveau post !

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